Proviziile proaspete contribuie semnificativ la menținerea unui stil de viață sănătos, dar știm cu toții cât de frustrant poate fi să arunci alimente stricate înainte să apuci să le consumi. Dacă ai simțit vreodată că îți scapă lucrurile de sub control când vine vorba de organizarea alimentelor, acest articol este pentru tine.
În cele ce urmează, află câteva soluții practice care răspund direct la nevoile tale: cum să păstrezi mâncarea mai mult timp proaspătă, cum să eviți risipa și să faci economii:
Organizează frigiderul inteligent
Un frigider bine organizat nu doar că arată grozav, dar te ajută și la păstrarea alimentelor în cele mai bune condiții. Începe prin a folosi containere transparente pentru a identifica rapid ce ai disponibil. Pentru alimentele perisabile, cum ar fi lactatele, carnea sau peștele, păstrează-le pe rafturile mai joase, unde temperatura este constant mai rece. Nu uita să verifici regulat etichetele cu datele de expirare și să aplici regula FIFO (First In, First Out) – alimentele mai vechi merg în față, iar cele noi în spate. În plus, menținerea unei temperaturi optime în frigider, de aproximativ 4°C, poate prelungi semnificativ prospețimea alimentelor. În final, evită să supraaglomerezi spațiul, deoarece circulația aerului rece este esențială pentru eficiență.
Investește în pungi și recipiente etanșe
Depozitarea alimentelor în pungi și recipiente care împiedică pătrunderea aerului este o metodă eficientă de a le menține proaspete. Acest proces reduce oxidarea, una dintre principalele cauze ale deteriorării alimentelor. De exemplu, fructele și legumele își păstrează prospețimea mai mult timp dacă sunt depozitate în pungi cu sistem de închidere ermetică sau în recipiente speciale care permit reglarea umidității. Pentru o protecție suplimentară, poți utiliza și folii alimentare sau pungi vidate, care sunt ideale pentru conservarea cărnii sau a brânzeturilor. În plus, dacă îți organizezi alimentele pe categorii și le etichetezi corespunzător, vei economisi timp și vei preveni risipa.
Congelează alimentele corect
Congelarea este una dintre cele mai eficiente metode de a prelungi durata de viață a alimentelor, mai ales în gospodăriile în care se gătește în avans sau se face aprovizionare periodică. De la fructe și legume, până la carne, pește sau pâine, aproape orice poate fi congelat cu succes. Aici intervine utilitatea unei lazi frigorifice, care îți oferă nu doar spațiu suplimentar, ci și posibilitatea de a organiza mai bine alimentele pe categorii. Spre exemplu, poți separa porțiile de carne de legume sau pâine, ceea ce face mult mai ușoară identificarea alimentelor necesare. De asemenea, dacă îți organizezi conținutul în porții mici și le etichetezi cu data congelării, vei putea decongela doar ceea ce ai nevoie, reducând astfel risipa și economisind timp.
Folosește etichete și note
Etichetele te pot salva de la multe bătăi de cap. Scrie data la care ai cumpărat sau congelat alimentele și asigură-te că le consumi înainte de expirare. Un mic truc este să utilizezi o bandă adezivă pe care să notezi data, pe recipiente sau pungi. Acest obicei simplu face minuni atunci când ai multe alimente de gestionat.
Păstrează fructele și legumele separat
Știai că unele fructe, cum ar fi merele și bananele, eliberează etilenă, un gaz care accelerează procesul de coacere al altor fructe și legume? Depozitarea lor separată poate preveni stricarea prematură a alimentelor. Utilizează sertarele speciale din frigider sau depozitează-le în locuri diferite pentru a maximiza durata lor de viață.
Adoptând aceste trucuri simple, vei observa rapid cum proviziile tale rămân proaspete mai mult timp, iar tu vei economisi bani și vei reduce risipa alimentară. Așadar, fie că reorganizezi frigiderul, investești într-o ladă frigorifică sau etichetezi alimentele, fiecare pas contează.
Sursa foto: Freepik.com